「農業」の科目と標準単位数（農）

区　　分	科　　目	目　　　　　　　標	標準単位数
主として農業の経営と食品産業に関する分野の科目	作物	作物の生産と経営に必要な知識と技術を習得させ，作物の特性や生産に適した環境を理解させるとともに，品質と生産性の向上及び経営の改善を図る能力と態度を育てる。	2～8
	野菜	野菜の生産と経営に必要な知識と技術を習得させ，野菜の特性や生産に適した環境を理解させるとともに，品質と生産性の向上及び経営の改善を図る能力と態度を育てる。	2～8
	果樹	果樹生産と経営に必要な知識と技術を習得させ，果樹の特性や果実の生産に適した環境を理解させるとともに，品質と生産性の向上及び経営の改善を図る能力と態度を育てる。	2～8
	草花	草花の生産と経営に必要な知識と技術を習得させ，草花の特性や生産に適した環境を理解させるとともに，品質と生産性の向上及び経営の改善を図る能力と態度を育てる。	2～8
	畜産	家畜の飼育と畜産経営に必要な知識と技術を習得させ，家畜の特性や飼育環境を理解させるとともに，合理的な家畜管理と品質や生産性の向上を図る能力と態度を育てる。	2～12
	農業経営	農業経営の設計と管理に必要な知識と技術を習得させ，コスト管理とマーケティングの必要性を理解させるとともに，経営管理の改善を図る能力と態度を育てる。	2～6
	農業機械	農業機械の取扱いと維持管理に必要な知識と技術を習得させ，機械の構造と作業上の特性を理解させるとともに，農業機械の効率的な利用を図る能力と態度を育てる。	2～6
	食品製造	食品製造に必要な知識と技術を習得させ，食品の特性と加工方法及び貯蔵の原理を理解させるとともに，品質と生産性の向上を図る能力と態度を育てる。	2～10
	食品化学	食品の成分分析と検査に必要な知識と技術を習得させ，食品の成分と栄養的価値を理解させるとともに，食品製造及び農業の各分野で応用する能力と態度を育てる。	2～8
	微生物利用	食品に関連する微生物の利用と培養に必要な知識と技術を習得させ，微生物の特性を理解させるとともに，農業の各分野で微生物を利用する能力と態度を育てる。	2～6
	農業経済	農業及び食品産業の経済活動に関する知識と技術を習得させ，流通及び市場の原理を理解させるとともに，流通の改善を図る能力と態度を育てる。	2～6
	食品流通	農産物や農産物を原料とする食品の流通に必要な知識と技術を習得させ，食品の特性と流通構造を理解させるとともに，食品の流通と管理の合理化を図る能力と態度を育てる。	2～6