専門教科「家庭」の学習内容

【１】生活の変化と生活産業
　ア　産業構造の変化　イ　社会の変化と価値観の多様化　ウ　生活産業の発展
【２】生活の変化の対応した商品・サービスの提供
　ア　消費者ニーズの把握　イ　商品・サービスの開発及び販売・提供　ウ　関連法規
【３】生活産業と職業
　ア　食生活関連分野　イ　衣生活関連分野　ウ　住生活関連分野　
　エ　ヒューマンサービス関連分野　
【４】食生活と自己実現

【１】調査、研究、実験
【２】作品制作
【３】産業現場等における実習
【４】職業資格の取得
【５】学校家庭クラブ活動

【１】情報化の発展と生活産業
　ア　情報化の進展と社会　イ　生活産業における情報化の進展
【２】情報モラルとセキュリティ
　ア　情報モラル　イ情報のセキュリティ管理
【３】情報機器と情報通信ネットワーク
　ア　上聞きの仕組み　イ　情報通信ネットワークの仕組み
【４】生活産業における情報及び情報氏油断の活用
　ア　情報の収集、処理、分析、発信　
　イ　生活産業のおける情報及び情報活用の意義　と実際

【１】経済社会の変化と消費生活
　ア　国民経済と家庭生活　イ　社会の変化と消費生活　
　ウ　多様化する流通・販売方法と消費者　エ　生活における経済の計画と管理
【２】消費者の権利と責任
　ア　消費者問題　イ　消費者の権利と関連法規　ウ　契約と消費生活
　エ　決済手段の多様化と消費者信用
【３】消費者と企業・行政
　ア　商品情報と消費者相談　イ　消費者の自立支援と行政　ウ消費者教育
【４】持続可能な社会を目指したライフスタイル
　ア　消費者生活と環境　イ　持続可能な社会の形成と消費者行動
【５】消費生活演習
　ア　商品研究　イ　消費者支援研究

【１】子どもの発達の特性　
　ア　生涯発達における乳幼児期の意義　イ　発達と環境　ウ発達観・児童観の変遷
【２】子どもの発達過程
　ア　身体発育と運動機能の発達　イ　認知機能の発達　ウ　情緒の発達
　エ　人間関係の発達
【３】子どもの生活
　ア　乳幼児の生活の特徴と養護　イ　生活習慣の形成　
　ウ　乳幼児の健康管理と事故防止
【４】子どもの発育
　ア　保育の意義と目標　イ　保育の方法　　ウ　保育の環境
【５】子どもの福祉と子育て支援
　ア　児童福祉の理念と関連法規・制度
　イ　子育て支援

【１】子ども文化の重要性
【２】子どもと遊び
　ア　遊びと発達　イ　遊びと遊具
【３】子どもの表現活動と自動文化財
　ア　造形表現活動　イ　言語表現活動　ウ　音楽・身体表現活動
【４】子ども文化を支える場
　ア　児童文化施設　イ　子どものための各種施設
【５】子ども文化実習

【１】健康と生活
　ア　健康の概念　イ　ライフステージと健康管理　ウ　家庭看護の基礎　
【２】高齢者の自立生活支援と介護
　ア　高齢者の心身の特徴　イ　自立生活支援の考え方　ウ　高齢者介護の基礎
【３】高齢者福祉の制度とサービス
　ア　高齢化の進展と社会福祉　イ　高齢者福祉の法律と制度　
　ウ　保険・医療・福祉サービス
【４】生活援助と介護の実習
ア　生活援助の実習　イ　介護の実習　ウ　レクリエーションの実習

【１】住生活と文化
　ア　日本の住生活と文化　イ　世界の住生活と文化
【２】住空間の構成と計画
　ア　住生活と住空間　イ　住空間の構造と材料　ウ　住空間の環境と設備
　エ　住空間の平面計画実習
【３】インテリアデザイン
　ア　インテリアデザインの構成要素　イ　インテリアデザインの表現方法
　ウ　インテリアデザイン実習
【４】生活環境と福祉
　ア　住生活と環境　イ　住生活と福祉　ウ　住空間のリフォーム計画実習
【５】住生活関連法規　

【１】服飾の変遷と文化
　ア　被服の紀元と基本型　イ　日本の服飾　ウ　世界の服飾　
【２】着装　
　ア　着装の基本　イ　洋服の着装　ウ　和服の着装
【３】服飾文化の伝承と創造

【１】被服の構成
　ア　人体と被服　イ　立体構成と平面構成
【２】被服材料
　ア　被服材料の特徴と性能　イ　用途に応じた被服材料の選択
【３】洋服制作の基礎
　ア　採寸　イ　型紙の基本　ウ　デザインと材料の選択　エ　裁断　オ　仮縫いと補正
　カ　縫製　キ　仕上げ　ク　着装
【４】和服制作の基礎
　ア　和服の構成と名称　イ　材料の選択　ウ　寸法の見積もりト裁断
　エ　縫製　オ　仕上げ　カ　着装
【５】アイ

【１】ファッション造形の要素
　ア　デザイン　イ　構成技法　ウ　材料　エ　縫製
【２】洋服制作
　ア　デザインの選定　イ　材料の選択と取り扱い　
　ウパターンメーキングとアパレルＣＡＤの活用　エ　裁断　オ　仮縫いと補正　
　カ　縫製　キ　仕上げ　ク　着装
【３】和服制作
　ア　材料の選択　イ　裁断　ウ縫製　エ　仕上げ　オ着装
【４】総合実習

【１】ファッションデザインの基礎
　ア　形態　イ　色彩　ウ　文様　エ　材質感　オ　要素の統一
【２】ファッションデザインの発想と表現法
　ア　デザインの発想　イ　ファッションデザイン画　ウ各種材料による表現
　エ　ファッションデザイン実習
【３】ファッションデザインと流行
　ア　流行とブランド　イ　個性とデザイン
【４】ファッション産業
　ア　ファッション産業の仕組み　イ消費者ニーズとファッション産業　ウ　商品企画

【１】手芸の種類と特徴
【２】手芸の変遷
【３】服飾材料としての各種手芸の技法
【４】手芸品の制作

【１】健康と食生活
　ア　職を取り巻く現状　イ　食事の意義と役割
【２】フードデザインの構成要素
　ア　栄養　イ　食品　ウ　料理様式と献立　エ　調理　オテーブルコーディネート
【３】フードデザイン実習
　ア　食事とテーマの設定と献立作成　イ　食品の選択と調理　
　ウ　テーブルコーディネートとサービスの実習
【４】食育と食育推進活動
　ア　食育の意義　イ　家庭や地域における食育推進活動

【１】食文化の成り立ち
【２】日本の食文化
　ア　食生活の変遷　イ　日常食、行事食、郷土料理　ウ　料理様式の発展
【３】世界の食文化
　ア　世界の料理の特徴と文化　イ　食生活の国際化
【４】食文化の伝承と創造
【５】調理師の業務と社会的役割

【１】調理の基礎
　ア　調理の目的　イ　食品の性質　ウ　調理の種類と基本操作　
【２】調理用施設・設備、熱源及び調理機器
【３】献立作成
　ア　献立作成の意義　イ　栄養計算
【４】様式別の献立と調理
　ア　日本料理　イ　西洋料理　ウ　中国料理　エその他の料理
【５】目的別・対象別の献立と調理
　ア　日常食　イ　行事食・供応食　ウ　病気時の食事　エ幼児と高齢者の食事
【６】大量調理
　ア　大量調理の種類と特徴　イ大量調理の組織と管理　ウ献立作成と調理
【７】食事環境とサービス

【１】人体と栄養
　ア　栄養と栄養素　イ　人体の構成成分と栄養素　ウ食物の消化と呼吸
【２】栄養素の機能と代謝
　ア　炭水化物　イ　脂質　ウ　たんぱく質　エ　無機質　オ　ビタミン　カ　その他の成分
【３】食事摂取基準と栄養状態の評価
　ア　エネルギー代謝　イ　食事摂取基準　ウ　栄養状態の評価
【４】ライフステージと栄養
【５】生理と栄養
　ア　労働、スポーツと栄養　イ　妊娠、授乳期の栄養
【６】病態と栄養
　ア　栄養障害と食事　イ　病態時の栄養

【１】食品の分類とその特徴
　ア　食品の成分と分類　イ　植物性食品とその加工品　
　ウ　動物性食品とその加工品　エ油脂　オ調味料、甘味料、香辛料及び嗜好品
【２】食品の表示
　ア　食品の表示制度　イ　各種食品の表示
【３】食品の加工と貯蔵
　ア　食品の加工　イ　食品の貯蔵　
【４】食品の生産と流通
　ア　食品の流通と食料需給　イ　食品の流通機構

【１】食生活の安全と食品安全行政
【２】食中毒とその予防
　ア　細菌性食中毒とその予防法
　イ　ウィルス性食中毒とその予防法　ウ　化学物質による食中毒とその予防法
　エ　自然毒による食中毒とその予防
【３】食品の汚染、寄生虫
　ア　有害物質による食品の汚染とその予防　イ　寄生虫病とその予防
【４】食品の変質とその防止
　ア　微生物による変質とその防止　イ　化学的作用による変質とその防止
【５】食品添加物
　ア　食品添加物の使用目的と用途　イ　食品添加物の使用基準と表示
【６】食品衛生対策
　ア　衛生管理の方法　イ　食品衛生関係法規

【１】集団の健康と公衆衛生
　ア　公衆衛生の意義　イ　保険衛生統計
【２】公衆衛生関連法規
【３】環境衛生
　ア　兼題の環境問題　イ　生活環境の保全
【４】疾病の予防と健康管理
　ア　生活習慣病と健康管理　イ感染症の予防　ウ精神保健
【５】母子健康
　ア　母性の保護と保健指導　イ乳幼児の保健指導
【６】学校保健
　ア　学校保健管理　イ　健康教育
【７】産業保健
　ア　労働環境の整備　イ　労働者の健康管理
【８】高齢者保健
　ア　高齢者保健の現状　イ　健康管理